خانه / آشپزي / آموزش انواع غذا / طرز تهیه ی خوراک مرغ مجلسی

طرز تهیه ی خوراک مرغ مجلسی

طرز تهیه ی خوراک مرغ مجلسی

طرز تهیه ی خوراک مرغ مجلسی طرز تهیه مرغ مجلسی, پخت مرغ مجلسی آموزش آشپزی٬ انواع پخت مرغ٬ پخت مرغ مجلسی٬ خوراک مرغ مجلسی٬ سایت آشپزی٬ سس مرغ مجلسی٬ طرز تهیه سس مرغ مجلسی٬ طرز تهیه غذاهای مجلسی٬ طرز تهیه مرغ مجلسی٬ طرز تهیه ی خوراک مرغ مجلسی٬ مواد لازم برای مرغ مجلسی٬ نحوه پخت مرغ مجلسی٬ نکاتی برای پخت مرغ مجلسی —

 

مواد لازم برای ۴ نفر :

مرغ  ۲کیلوگرم
 پیاز  ۲عدد
 سیر  ۲ حبه
 نمک و فلفل  به میزان لازم
 ادویه (مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره آسیاب شده)  ۱ونیم قاشق چایخوری
 زعفران (آبکرده و غلیظ)  ۱قاشق چایخوری
 رب گوجه فرنگی  ۳قاشق سوپخوری
 کره  ۳قاشق سوپخوری
 آب  ۱سوم پیمانه

مجله سر گرمی اسکیمو:
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را پاک کرده و سپس چربی‌های مرغ را بکنید و آن را قطعه قطعه کرده و بشویید و در صافی قرار دهید.

نمک،‌ فلفل و ادویه مورد نظر را با محلول زعفران، کره‌ی آب شده، رب گوجه و آب مخلوط نمایید تا سس مناسبی به دست آید سپس قطعات مرغ را در ظرف مورد نظر بچینید.

طرز تهیه پنکیک پنیری، دسر کودکانه

پیاز را نگینی خرد کرده و مقداری از آن را به همراه کمی سیر ورقه شده روی مرغ قرار دهید سپس سه تا چهار قاشق سس روی آن بریزید.

مجدداً قطعات مرغ را در قابلمه روی پیاز و سس قرار دهید و روی آن را با پیاز خرد شده و سیر ورقه شده و سس بپوشانید در ظرف را گذاشته و روی حرارت متوسط قرار دهید، اجازه دهید تا مرغ آب بیندازد و محتویات داخل ظرف به جوش آید سپس حرارت را کم نموده، اجازه دهید تا بپزد و سس غلیظی داشته باشد، سپس قطعات مرغ را در ظرف سرو قرار داده و سس غلیظ خوشرنگ باقیمانده را هم روی مرغ‌ها بریزید و به همراه نان با چلوی زعفرانی تزیین کرده و سرو نمایید.

طرز تهیه ی خوراک سیب زمینی با پنیر یک خوراک سالم مغزی

نکات:
۱) همیشه چربی‌های مازاد مرغ را جدا کنید ولی پوست مرغ را جدا ننمایید زیرا طبخ مرغ با پوست از خشک شدن گوشت مرغ هنگام طبخ جلوگیری به عمل می‌آورد. در صورت تمایل پس از طبخ پوست آن را جدا سپس سرو نمایید.

۲) همیشه قطعات مرغ را از مفاصل برش داده و به قطعات دلخواه تقسیم نمایید زیرا برش‌های نامناسب باعث خارج شدن مغز استخوان و بدرنگ شدن سس باقیمانده خوراک فوق می‌گردد.

۳) در صورت دلخواه می‌توانید مرغ را به مقدار قابل توجه با همین روش برای مراسم‌های گوناگون طبخ نمود زیرا با توجه به روش آسان طبخ طعم و مزه خوبی را هم داراست و برای مجالس مناسب است.

سیب زمینی به شکل گل سرخ

۴) یادآوری می‌نماید نمک گوشت‌های سفید ابتدای طبخ اضافه می‌گردد.
۵) اگر مقداری زرشک هم سرخ کرده و به سس اضافه کنید خوراک شما خوشمزه تر میشود.

منبع: sooran.com / faranashr.com

 

به این نوشته از ۵ چند امتیاز می دهید؟

درباره ادمین

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

x

شاید بپسندید

طرز تهیه سیب زمینی تنوری در مایکروفر و سولاردام

طرز تهیه سیب زمینی تنوری در مایکروفر و سولاردام

یکی از پرطرفدارترین پیش غذاها در تمام دنیا سیب زمینی تنوری است. سیب زمینی تنوری را می‌توان با انواع سس و دیپ‌ها سرو کرد. در این مطلب با طرز تهیه سیب زمینی تنوری در مایکروفر آشنا می‌شوید.