طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی
![طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی](https://www.beytoote.com/images/stories/food/fo2634.jpg)
طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی مواد لازم : سبزی ( شامل، تره گشنیز، جعفری،ترخون،مرزه و شوید) به مقدار لازم برنج ۳۰۰ گر م لپه یک فنجان گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز سرخ شده ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری کشمش سرخ شده ۵ قاشق غذاخوری گردوی خرد شده ۵ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و
طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی
مواد لازم :
سبزی ( شامل، تره گشنیز، جعفری،ترخون،مرزه و شوید) | به مقدار لازم |
برنج | ۳۰۰ گر م |
لپه | یک فنجان |
گوشت چرخ کرده | ۱۵۰ گرم |
پیاز سرخ شده | ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری |
کشمش سرخ شده | ۵ قاشق غذاخوری |
گردوی خرد شده | ۵ قاشق غذاخوری |
نمک، فلفل و زرد چوبه و آب | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
برنج و لپه را از قبل خیس کنید.
سبزیها را بشویید و خرد کنید.
بعد از چهار ساعت برنج و لپه را در صافی ریخته و بگذارید آب آنها کاملا گرفته شود.
گوشت چرخ کرده را با برنج و لپه و سبزی، در مخلوط کن بریزید تا خوب مخلوط شده و بعد نمک و فلفل و زرد چوبه را اضافه کنید و آن را ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند.
از مواد کوفته به اندازه یک پرتقال بر دارید و از پیاز و کشمش سرخ شده و گردو میان کوفته بگذارید و دوباره آن را به صورت گلوله توپی در آورید.
طوری که مواد داخل کوفته کاملا پوشیده شده باشد.
در یک قابلمه هفت تا هشت لیوان آب بریزید و آن را روی حرارت بگذارید.
مقداری از پیاز سرخ شده و سبزی خرد شده را همراه نمک و فلفل به آب جوش اضافه کنید و بعد کوفتههای آماده را در آن بیندازید.
حرارت را زیاد کنید که در این مرحله از جوش نیفتد.
در انتهای پخت مقدار کمی از آب آن باقی میماند که به صورت سس روی کوفتهها بریزید.در ظرف را نبندید تا کوفتهها باز نشود. بعد از پختن، کوفتهها را در ظرف مناسبی بگذارید و اطراف آنها را با مقداری سبزی خرد شده و زیتون تزئین کنید و سر سفره ببرید.
منبع : چهاردیواری جام جم
برچسب ها :پخت کوفته سبزی شیرازی ، درست کردن کوفته شیرازی ، سایت آشپزی ، طرز پخت کوفته سبزی شیرازی ، طرز تهیه کوفته تبریزی ، طرز تهیه کوفته سبزی ، طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی ، کوفته سبزی شیرازی ، مواد لازم برای کوفته سبزی ، نحوه پخت انواع کوفته
- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : ۰