خانه / آشپزي / انواع سوپ و آش / طرزتهیه سوپ ازوگلین (سوپ ترکیه ای)

طرزتهیه سوپ ازوگلین (سوپ ترکیه ای)

 

طرزتهیه سوپ ازوگلین (سوپ ترکیه ای)

 

طرز پخت سوپ ازوگلین, سوپ ازوگلین

مواد لازم سوپ ازوگلین( برای شش نفر):

دال عدس نصف لیوان، ۹۰ گرم
بلغور گندم یک چهارم لیوان، ۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد کوچک، ۳۰ گرم
آب
۷ لیوان، ۱۴۰۰ گرم
 نمک یک و نیم قاشق مرباخوری، ۹ گرم
مارگارین یا کره ۴ قاشق غذاخوری،۴۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری، ۲۰ گرم
نعنا خشک یک و نیم لیوان، ۲ گرم
فلفل قرمز نصف قاشق مرباخوری، ۱ گرم
آب لیمو  ۲۰ گرم
طرز تهیه ی سوپ سیب زمینی و شلغم

مجله سر گرمی اسکیمو:
طرز تهیه سوپ ازوگلین:
پیاز را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید.

 

در یک قابلمه دو قاشق روغن ریخته پیاز را چند دقیقه تفت دهید.

 

عدس و بلغور را پاک کرده، بشویید و در قابلمه بریزید. رب گوجه فرنگی، آب نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

 

بگذارید نیم ساعت ( با زود پز یک ربع ) بپزد. سوپ که غلیظ شد، در یک کاسه بکشید و روی آن را با نعنا تزیین کنید.

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

 

هنگام سرو کردن این سوپ از لیمو ترش تازه استفاده کنید.
ارزش غذایی در یک پرس

 انرژی  ۱۴۲ کالری
پروتئین ۵ گرم
چربی ۵٫۸ گرم
کربوهیدرات ۱۸٫۴ گرم
کلسیم ۱۷ میلیگرم
آهن ۱٫۵۳ میلیگرم
فسفر ۸۹ میلیگرم
روی ۱ میلیگرم
سدیم ۵۲۶ میلیگرم
ویتامین آ ۲۳۱ IU
تیامین ۰٫۸ میلیگرم
ریبوفلاوین ۰٫۰۶ میلیگرم
نیاسین ۰٫۷۸ میلیگرم
ویتامین ث ۱ میلیگرم

نکته: این سوپ در منطقه جنوب شرقی ترکیه معروف است.
* به جای مارگارین یا کره می توانید از روغن مایع استفاده کنید.

 سوپ مرغ با چیپس تورتیلا

منبع : ashpaz-bashi.blogfa.com

 

به این نوشته از ۵ چند امتیاز می دهید؟

درباره ادمین

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

x

شاید بپسندید

طرز تهیه سوپ چیزبرگر آمریکایی

  طرز تهیه سوپ چیزبرگر آمریکایی   آماده سازی و پخت : ۴۵ دقیقه مواد ...