طرز تهیه کوفته کباب پیسترى

مناسب برای : جشن تولد
آماده سازی : ۶۰ دقیقه
پخت : ۲۵ دقیقه

مواد لازم جهت تهیه کوفته کباب پیسترى برای ۵ نفر :

مجله سر گرمی اسکیمو:
طرز تهیه کوفته کباب پیسترى :

گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده ، زعفران ، کمى زنجبیل رنده شده ، فلفل سیاه و قرمز ، کمى پودر سوخارى و نمک رو ریخته ورز دهید ، دو ساعت داخل یخچال قرار دهید…

بعد کوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست کنید و وسط آن را یک سوراخ ایجاد کنید…

با حرارت ملایم و درب بسته به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید به آرامى سرخ و پخته شوند ….

از روى حرارت بردارید و کمى که خنک شد ، کوفته هارا داخل ترکیب زعفران و فلفل سیاه و آب لیموى تازه بغلتانید و کنار بکذارید.

از خمیر هزارلا نوار هایى به اندازه دور کوفته ها ببرید و دور کوفته ها بپیچید و با یک خلال دندان خمیر را محکم کنید ، همه کوفته ها را به همین ترتیب درست کنید …

دور خمیر ها را هم با زعفران دم کرده زرین کنید و داخل فر ۲۰۰ درجه سانتى گراد از قبل داغ شده ، قرار دهید تا زمانى که خمیر پخته و کمى طلایى شوند …

بعد داخل ظرف سرو بچینید و تزئین کنید …

نکته تهیه کوفته کباب پیسترى:
کوفته کباب پیسترى اگر کمى تند باشند خوشمزه تر خواهند شد …
منبع : beryooni.com