طرز تهیه قلیه بادمجان
![طرز تهیه قلیه بادمجان طرز تهیه قلیه بادمجان](https://www.beytoote.com/images/stories/food/fo2269.jpg)
فهرست مطالب۰.۱ طرز تهیه قلیه بادمجان۱ املت باپنیر چدار و اسفناج املتی خوش طعم برای صبحانه طرز تهیه قلیه بادمجان مناسب برای : مهمانی خانوادگی محلی : گیلان آماده سازی : ۴۵ دقیقه پخت : ۳۰ دقیقه مجله سر گرمی اسکیمو: مواد لازم جهت تهیه قلیه بادمجان برای ۴ نفر : بادمجان متوسط ۴ عدد
طرز تهیه قلیه بادمجان
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
محلی : گیلان
آماده سازی : ۴۵ دقیقه
پخت : ۳۰ دقیقه
مجله سر گرمی اسکیمو:
مواد لازم جهت تهیه قلیه بادمجان برای ۴ نفر :
بادمجان متوسط | ۴ عدد |
مغز گردو چرخ شده | ۳ قاشق غذا خوری |
پیاز رنده درشت شده تفت داده | ۲ عدد |
رب انار | ۲ قاشق غذا خوری |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
کره یا روغن حیوانی | ۲ قاشق غذا خوری |
ریحان چرخ شده | ۱ قاشق غذا خوری |
گوجه فرنگی | ۶ عدد |
دارچین | ۱/۲ قاشق چای خوری |
ریحان چرخ شده (ریحان محلی که تو منطقه شمال ایران هست،اگر نبود همون ریحان سبز بریزید. )
طرز تهیه قلیه بادمجان :
بادمجان ها را پوست کنده، خرد کرده و بعد نمک می ریزیم روی آن و با مقداری آب می گذاریم ۱ ساعت بماند، تا آب سیاهی که دارد از خودش پس داده شود ،در غیر این صورت خورشتمان خوش رنگ در نمی آید.
بعد ۱ ساعت بادمجان ها را آبکش کرده و شسته و می گذاریم داخل قابلمه و با ۴ لیوان آب و زردچوبه، کمی نمک تا خوب بپزد. آنقدر باید بپزد تا خوب له شود .
بعد گوجه فرنگی ها را پوست کنده و خرد کرده به آن اضافه می کنیم .
پیاز، مغز گردو، و رب انار و کره را اضافه کرده و خوب هم می زنیم و می گذاریم تا خورشت خوب بپزد و جا بیفتد. زمانی که دارد میپزد باید مرتب هم بزنیم چون زود ته می گیرد.
آنقدر باید بپزد تا مثل میرزا قاسمی شود . وقتی خورشت جا افتاد. ریحان و دارچین را هم به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
منبع : beryooni.com
املت باپنیر چدار و اسفناج املتی خوش طعم برای صبحانه
برچسب ها :پخت غذای گیلانی ، سایت آشپزی ، طرز پخت قلیه بادمجان ، طرز تهیه انواع غذا با بادمجان ، طرز تهیه غذای محلی ، طرز تهیه قلیه بادمجان ، قلیه بادمجان ، مواد لازم برای قلیه بادمجان ، نحوه پخت قلیه بادمجان ، نحوه درست کردن قلیه بادمجان
- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : ۰