آموزش و ایده ی ساخت و تهیه ی کیک هفت سین برای عید نوروز

 آموزش و ایده ی ساخت و تهیه ی کیک هفت سین برای عید نوروز

مجله سر گرمی اسکیمو:امید داریم سال جدید سرشار از تجربه های شیرین و لحظه های پر نشاط برای شما همراهان  باشد،در این مقاله آموزش و ایده ی ساخت و تهیه ی کیک هفت سین را تهیه کردیم که در ادامه مطلب میتوانید با آموزش گام به گام آن همراه شوید.

مواد لازم
کیک اسفنجی ساده ۱عدد به قطر ۲۰ سانتی متر
خامه ی فرم گرفته ،گردو موز به میزان لازم
خمیر فوندانت به میزان لازم
رنگ و اکلیل خوراکی
طرز تهیه:
کیک اسفنجی را برش داده و لابه لای آن را با خامه ی فرم گرفته ،مقداری مغز گردوی نگینی و موز پوشش دهید.سپس روی سطح کیک را با لایه ی نازکی از خامه ی فرم گرفته بپوشانید و به کمک پالت سطح روی کیک و اطراف آن را کاملا صاف کنید.روی سطح کار مقداری پودر شکر نرم بپاشید و مقداری خمیر فوندانت سفید رنگ را با وردنه به صورت یکنواخت باز کنید تا ضخامت آن ۵تا۸ میلی متر باشد،سپس به کمک وردنه خمیر را به سطح کیک بیندازید.

این خمیر باید به گونه ای روی کیک انداخته شود که ار ارتفاع کیک کوتاه تر باشدو به شکل سفره در بیاید.لبه های خمیر سفید رنگ یا همان سفره را با مقداری اکلیل خوراکی تزیین کنید.برای چسبیدن اکلیل به خمیر می توانید قلم موی کوچکی را برداشته داخل مقداری آب بزنید و سپس داخل اکلیل فرو کرده و اطراف سفره را تزئین کنید.کیک را برای انسجام بیشتر به مدت ۵یا ۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

برای درست کردن هفت سین باید خمیر فوندانت را با رنگ های مختلف رنگ آمیزی کنید.برای ظروف هفت سین مقداری از خمیر را آبی رنگ کنید.

برای تهیه سبزه و برگ ها خمیر را به رنگ سبز در آورید.برای تهیه سیب،سرکه و گل خمیر را به رنگ قرمز در آورید برای تهیه سیر نیز میتوانید همان خمیر سفید رنگ استفاده کرده یا کمی رنگ سفید بیفزایید برای سر گوسفندان هم اگر رنگ کرمی در دسترس ندارید میتوانید از صورتی خیلی کمرنگ استفاده کنید و برای چشم گوسفندان از رنگ مشکی استفاده کنید وقتی همه مجسمه ها ی خوراکی را تهیه کردید ،آنها را روی کیک بچینید و گوسفندان و گل ها را پایین کیک قرار بدهید.

برای استحکام بیشتر مجسمه ها و هفتسین می توانید از دو یا سه روز قبل آنها را تهیه کرده و در دمای محیط قرار دهید تا کاملا خشک شوند .
برای تهیه مجسمه های خوراکی و هفت سین می توانید از خمیر پیست نیز استفاده کنید که در اینجا برای تهیه این کیک از ترکیب فوندانت و گام پیست استفاده شده.
برای تزیین می توانید به جای ساخت سنجد و سیر و ..با خمیر؛ هرکدام را به صورت طبیعی در کاسه ها بریزید.

زیبــاشــو دات کام