خانه / آشپزي / انواع خمير

انواع خمير

راز پخت پیتزا خونگی مثل رستوران و فست فودها

راز پخت پیتزا خونگی مثل رستوران و فست فودها   رازهای رستورانی تهیه پیتزا در خانه که نمیدانستید مجله سر گرمی اسکیمو:برای ایرانی ها که اصولا با غذای فرنگی خیلی میونه خوبی ندارن، پیتزا جز محدود استثناهایی محسوب میشه که به اندازه غذاهای ایرانی طرفدار داره و کمتر محله و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خمیر فوندانت برای تزیین کیک

طرز تهیه خمیر فوندانت برای تزیین کیک آماده سازی : ۶۰ دقیقه پخت : ۱۰ دقیقه مواد لازم جهت تهیه خمیر فوندانت:  پودر قند ۱۵۰     گرم  پودر ژلاتین ۱     قاشق غذا خوری گلوکز مایع * ۱     قاشق غذا خوری  گلیسیرین خوراکی یک و نیم     قاشق غذا …

ادامه نوشته »

ترفندهای بهتر شدن خمیر پای به نقل از یک آشپز و قناد مشهور آمریکایی

ترفندهای بهتر شدن خمیر پای به نقل از یک آشپز و قناد مشهور آمریکایی مجله سر گرمی اسکیمو:در این مطلب به نقل از یک آشپز و قناد مشهور آمریکایی به نام «آلن کارتر»، ترفندهای تهیه خمیر پای را برایتان نوشته ایم. البته پیش از نوشتن ترفندها، روش تهیه خمیر پای …

ادامه نوشته »

آموزش عمل آوردن خمیر مایه

همچنین اگر فرایند تخمیر زیاد طول بکشد، به طوری که منابع غذایی مخمرها تمام شود ، مخمرها شروع به واکنش های نامطلوبی کرده و بافت و طعم نان را خراب می کنند ، به زمانی که در دستورهای غذایی داده میشود دقت کنید تا نتیجه کار مطلوب باشد.

ادامه نوشته »

آموزش خمیر هزارلا

خمیر آماده را میتوانید چند تا بزنید سپس داخل کیسه فریزر بگذارید و تا چند روز در یخچال نگهداری کنید ، این خمیر مناسب برای انواع شیرینی ها مانند زبان ، دانمارکی ، ناپلئونی ، انواع دسر ، انواع غذاها و … است.

ادامه نوشته »

طرز تهیه خمیر فوندانت

  آماده سازی : ۶۰ دقیقه پخت : ۱۰ دقیقه مجله سر گرمی اسکیمو:مواد لازم جهت تهیه خمیر فوندانت:  پودر قند ۱۵۰     گرم    پودر ژلاتین ۱     قاشق غذا خوری  گلوکز مایع * ۱     قاشق غذا خوری  گلیسیرین خوراکی یک و نیم     قاشق غذا خوری   …

ادامه نوشته »