طرز تهیه شیرینی پادرازی مخصوص عید نوروز

مجموعه: انواع شیرینی ایرانی و سنتی تعداد بازدید: 36
طرز تهیه شیرینی پادرازی مخصوص عید نوروز

طرز تهیه شیرینی پادرازی مخصوص عید نوروز

مجله سر گرمی اسکیمو:

 

طرز تهیه شیرینی پادرازی :

 

مواد لازم :

 

● تخم مرغ : ۲ عدد

● آرد برنج : ۱۲۵ گرم

● پودر شکر : ۱۵۰ گرم

● آرد گندم : ۱۲۵ گرم

● پودر هل :۱ چهارم قاشق چایخوری

● آرد نخودچی : ۱۵۰ گرم

● کره : ۲۵۰ گرم

● تخم مرغ اضافی ،کنجد،پودر پسته ،آب زعفران و روغن مایع برای تزیین

 

عکس شیرینی پادرازی مخصوص عید نوروز

عکس شیرینی پادرازی مخصوص عید نوروز + طرز تهیه  طرز تهیه شیرینی پادرازی مخصوص عید نوروز

طرز تهیه :

 

۱- کره نرم شده و پودر شکر رو با هم مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تقریبا ۵ دقیقه مواد رو مخلوط کنید تا شکر داخل کره حل شود

 

۲- تخم مرغها رو که نیم ساعت داخل دمای اتاق بودن رو یکی یکی به مواد اضافه کنید و با همزن خوب یکنواخت کنید

 

۳- پودر هل رو هم به مواد اضافه کنید

 

۴- هر ۳ آرد رو داخل ظرف جداگانه با هم مخلوط کنید و ۳ربار آنها رو الک کنید، این کار خیلی در کیفیت شیرینی موثره پس لطفا کمتر از ۳ بار الک نکنید، آرد الک شده رو کم کم به مواد اضافه کنید و خوب با دست مواد رو ورز بدید

 

۵- خمیر آماده شده رو داخل نایلون قرار بدید و ۱ساعت اجازه بدید داخل یخچال استراحت کند

 

۶- بعد از یکساعت همون نایلون رو روی سطح باز کنید و خمیر رو روی آن باز کنید، یه نایلون دیگه روی خمیر قرار بدید و با وردنه خمیر رو باز کنید حالا نایلون رویی رو بردارید و خمیر رو به شکل دراز تقریبا مثل شیرینی زبان قالب بزنید

 

۷- حالا دوباره نایلون رو روی شیرینی ها بندازید و باکفگیر کمی روی اونها رو فشار بدید تا پهن شوند

 

۸- خمیر های آماده شده رو روی کاغذ روغنی یا سینی چرب شده فر بچینید و در ظرف جدا گانه ای ۱عدد تخم مرغ (اضافه) و مقداری زعفران رو با هم مخلوط کنید  وبهش کمی روغن مایع اضافه کنید و سطح شیرینی ها رو با اون برس بزنید

 

۹- حالا با چنگال روی شیرینی ها خطوط عمودی ایجاد کنید و کنجد روش بپاشید و بذارید شیرینی ها داخل فر كه از قبل گرم شده روى دماى ١٧٥ درجه به مدت ٢٠ دقيقه قرار بگیره تا طلایی شوند

 

 

 

آموزش طرز تهیه شیرینی پادرازی مشهدی

سایت فتوکده

مطالب مرتبط

نظر شما !!!

نظر شما برای “طرز تهیه شیرینی پادرازی مخصوص عید نوروز”

قالب تفریحی