طرز تهیه کتلت لپه

خب قبلا شامی رشتی یا همون شامی لپه رو که گذاشته بودم…این فرقش توی گوشتشه که حتما همه تون هم درستش می کنین

مواد لازم برای ۳، ۴ نفر:

گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم

سیب زمینی متوسط: ۱ دونه

لپه: ۱ لیوان

پیاز کوچیک: ۱ دونه

تخم مرغ: ۱ دونه

نمک،فلفل، زرچوبه

طرز پخت:

سیب زمینی رو پختم … من دو تا سیب زمینی زدم البته چون گوشتم کم بود…لپه رو که یه نیم ساعتی خیس داده بودم، پختم تا کاملا پخته بشه و ترجیحا آبی نداشته باشه….بعد توی بلندر یا هرچیزی که دارین خوردش کردم..نه که آرد بشه ها…. توی ظرفی، سیب زمینی پخته و خنک شده رو رنده کردم، پیاز رو هم همینطور، گوشت و لپه و ادویه و تخم مرغ هم ریختم و با دست مواد رو مخلوط و یکدست کردم…من با یه تخم مرغ به انسجام خوبی رسیدم

مواد رو توی یخچال گذاشتم نیم ساعت موند. بعد شروع کردم به فرم دادن و سرخ کردن

بسیار آسون و خوشمزه ست..بیرونش ترد و داخلش نرم..همونی که باید باشه

اینم افطاری اون شبم که با پنیر و سبزی و چای شیرین خوردیم…به به….زولبیا و بامیه اون گوشه هم با نصف دستور پارسالی درست کردم توی یه روز بی حوصلگی..مشخصه که خوب سرخ نکردم  و رنگش کاراملی خوشگل نشد..اما عالی بود بازم..

منبع:http://hanichef.blogfa.com